重生八七我在农村做大席第488章 小米锅巴

早上六点大家全部到岗。

令李春感到意外的是高婶子和郑启明也来了还给李春带来一袋大包子。

“二春婶子早上蒸了一锅干白菜大包子给你们带过来一些尝尝。

外面风太大从家里走到这包子都凉透了你熥一下再吃哈！”高月兰说道。

李春也没跟她客气满心欢喜的接了过来干白菜大包子李春老喜欢了哏哏啾啾的吃着特别香。

“郑叔一个礼拜就休这么一天你咋不在家歇着呢？”李春问道。

“中午我也要过来吃席在家闲着也没事儿干脆也跟着你婶子溜达过来。

你小子甭跟我客气看看我能帮着干点啥尽管说话。

” 李春：“叔你要不嫌累的话帮我看火行不？” “行这活儿我能干。

” “老郑吃席的时候你可得找好位置可别灌一肚子冷风。

今天风可真大这家办席的要遭罪喽！”张婶儿说道。

李春：“你就别操那心了有我在大风也不好使。

” “咋地？你跟老天爷拜把子了？不吹牛逼能死呀！” “哈哈哈......” 李春笑道：“你别管拜不拜把子反正我有办法。

好了既然你们在家都吃过饭了那么我就安排活计了。

” “张婶儿你带着秋燕姐做豆腐高婶子跟我妈和我丈母娘剥蒜雅丽嫂子你们绞肉馅完事儿跟着我妈她们一起剥蒜。

” “冬子你们去削土豆皮和红薯皮今天土豆和蒜的用量有点儿大老爷们儿也得当老娘们儿用。

” “哈哈哈.....” “鹏月你们现在就去杀鸡小磊你来杀鱼。

” “好嘞！” 任务安排下去大家马上行动起来。

李春检查一下山楂罐头静置一夜的状态颜色鲜红汁水粘稠酸甜适口相当完美。

蓝泉看了一眼着实大吃一惊：“这就是你昨晚做的？” “嗯呐！” “看着还真不错呀！” “不光看着不错味道还不错呢爸你尝尝！” 蓝泉舀了一勺汁水尝了一口连连点头夸赞：“不错真不错。

这味道跟外面卖的罐头简直一模一样啊！” 蓝兰品尝过后眼前一亮给李子慧盛了一碗放到角落里这一碗山楂罐头足够让大馋丫头安静一个小时了。

蓝兰熥包子李春泡发银耳然后把昨晚蒸好的小米饭上锅加热一下。

包子熥透李春捏起一个狠狠一口咬下去满嘴流油太香了。

“婶子你蒸的干菜包子可太香了。

”李春一脸陶醉的说道。

高月兰笑道：“香也是你的功劳往年蒸干菜包子可没这么好吃。

自打你开始做熟食我家的鸡油猪油就没断过。

干白菜最喜油了油大肯定好吃啊！” 李春这里做熟食每天都会产生大量的鸡油和猪油不光高婶子家里在他这儿干活儿的这些人家油水都相当充足几乎都不用花钱买油吃了。

光是这一点每个月就能节省不少钱所以说在李春这里干活儿得到的实惠远远不止那点儿基本工资。

李春说道：“这包子的馅可真足实好久没吃过这么香的包子了。

婶子我可不是捧你就你蒸包子和烙菜盒子的水平开个摊子买卖肯定红火比市里那些包子铺的包子好吃太多了。

” “外面卖包子的皮死厚死厚的上次我在东园林吃牛肉包子那包子端上来看着个头还真不小结果咬了三口愣是没吃到肉馅。

然后我又咬了两口婶子你猜怎么了？” “咋了？”高月兰好奇的问道。

“又吃了两口肉馅没吃到竟然吃到了一张纸条。

纸条上面写着几个字距离肉馅还有二里地。

” 大家听完先是一愣紧接着全都大笑了起来。

蓝兰正盯着李春等待后续这下实在没忍住喷了李春一脸菜叶子笑的大家眼泪都流出来了。

李春把脸上的菜叶子抹擦下来伸出舌头舔了一口认真的点点头：“这下就更香了。

” “噗~哈哈哈......” 王慧兰：“这个缺德玩意儿你是想笑死老娘是吗？” “哈哈哈......” 在哄笑声中李春总算把早饭吃完。

蓝兰收拾碗筷李春把加热的小米饭端下来直接倒入大盆里趁热掺入两碗面粉用力搅拌散热稍微凉一些揉成米团。

白铁皮案子上撒上一层补面把米团分为三份取出一份放到案子上用擀面杖擀成三毫米左右的薄片然后用钉刷在上面钉出细密的孔洞。

最后切成两厘米见方的小片零散的放在盖帘上继续擀下一个米团。

第二个米团擀好切片之后起锅烧油待油温五成热的时候将小片一点点下入锅中炸制。

一次就只炸一盖帘始终保持中火感觉油温升高就加入一些冷油降温。

炸制的同时李春继续擀最后一个米团。

四分钟左右小米片完全炸透捞出沥油继续炸制下一锅。

“你整的这是啥玩意儿？”蓝兰问道。

“小米锅巴等我做完你尝尝比辣条还好吃。

” “锅巴还能这样做？”蓝兰惊讶的问道。

商品小米锅巴还要一两年才会进入热河市场。

此前在人们的认知中锅巴就用大锅焖饭时候黏在锅璧上的那层糊嘎吱吃起来脆香脆香的那是无数孩子最钟爱的零食孩子多的人家都能因为锅巴打起来。

蓝兰也爱吃锅巴可她还真不知道锅巴还能批量生产更没想到要过油炸那么奢侈。

李春笑道：“等一会儿做完你尝尝就知道了老香了。

” 所有锅巴全部炸过一遍之后等油温升高一些还要再次复炸一遍炸到表面金黄捞出沥油倒入盆中。

趁热加入盐味精和五香粉翻动大盆搅拌均匀放凉之后李春捏了几片给蓝兰和李楠品尝。

光看小米锅巴那金黄的颜色姑嫂二人就眼前一亮拿起一片放进嘴里轻轻咀嚼酥脆的锅巴瞬间粉身碎骨难以描述的酥香和谷物香气充满整个口腔和味蕾姑嫂二人情不自禁眯上了眼睛。

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