殖民大明第345章皇帝品菜

一时间这些单独盖了乾清宫主印章的手抄本价格大涨。

开始的时候都卖到一百万华夏币一本后来发现市面上留存太多了价格才逐渐被打了下来。

万历皇帝又喝了几口茶水觉得有点饿了一伸手田义赶紧把菜谱奉上。

万历皇帝从小从来没有出过宫对于一道青菜数两白银这个价格没什么概念而且他打小就没缺过钱这两天吃的实在清淡了些看到彩色的菜谱食欲大开喜欢什么就点什么七七八八一顿饭点了上千两银子出去。

然后由田义太监带人从城墙放下吊篮点菜。

这是万历皇帝在太白楼的头一单整个太白楼所有的管事和经理从上到下一层盯一层全都在厨房盯着这些做菜的师傅唯恐出现一点纰漏特别怕这些人被人收买在其中放了不该放的东西。

而且这次万历皇帝点了二十多道菜基本上都是太白楼最贵的。

这些厨师一听说是给皇帝做菜那可就变成御厨了一个个与有荣焉恨不得把全身本事使出来让天子瞧瞧。

连豆腐都得雕花的各种摆盘。

所以这个做菜速度并不是很快一个半小时之后这些外卖才出现在万历皇帝餐桌上。

实际上除了菜肴之外还跟着进来两个太白楼的管事专门伺候万历皇帝用膳。

本来田义是不肯的要亲自伺候万历皇帝不过听了二人介绍之后觉得自己确实搞不定这才让两人进来。

两个管事一个姓徐一个姓张本来两人还不觉得如何紧张但是进了宫还在左右张望却被一排排的大汉将军吓住又被田义着人搜了身连头发都被解开检查了。

待见到了万历皇帝见识了天家威严真是吓得腿软。

不过万历皇帝对这些新奇的菜式倒是颇为感兴趣。

让两人仔细讲解。

第一道便是号称制作难度最高的清水白菜。

徐管事垂手在一旁给万历皇帝介绍指着汤碗中一个花骨朵说：“这就是咱们太白楼最出名的菜叫芙蓉花开。

您这道菜看似简单实则制作过程极其复杂。

需要使用老母鸡、火腿、干贝等吊高汤再用鸡胸肉反复扫汤直到汤色透亮。

这菜叫做白菜却不是咱们这里的菜听说原来是夏王从碎叶城带来的后来在破虏堡少量种植咱们做这菜的白菜都是只取最嫩的菜心焯水后用银针扎孔吸味清鲜中藏着千层滋味?。

” 然后徐管事就准备上前给万历皇帝表演芙蓉怎么开花。

结果直接被田义等人挡住了不让靠前。

万历皇帝倒是被徐管事的话语引动好奇之心挥挥手让田义退下。

徐管事诚心诚恐上前打开保温壶中的高汤缓缓倒在花瓣上随着清亮的汤水浇下白菜在碗里缓缓绽放真的就像一朵芙蓉花。

不但万历皇帝看的呆住了田义等人也都第一次见到这样的菜肴。

几乎说不出话了。

徐管事赶紧盛了一小碗连汤带菜送在万历皇帝面前然后躬身退下。

但是看着万历皇帝一动不动见徐管事不明所以田义心中鄙视了一下咳嗽一声说：“请徐管事为陛下试菜！” 田义亲手把刚才那一碗递到徐管事面前。

徐管事可是受宠若惊他经常给别人讲解这道菜却是人生第一次吃。

毕竟这道菜就算价格不翻十倍之前也快赶上他半个月的薪水了。

徐管事赶紧把双手用肩头的白毛巾擦了。

端起碗来小口吃了一口仔细品尝起来果然味道不凡自己这辈子也算吃上这道陛下才能吃到的名菜了徐管事一脸的满足状陶醉间不经意眼睛都闭上了。

等他睁开眼睛才发现万历皇帝和田义等人都在一眨不眨的盯着他吓得他噗通一下跪倒在地不停磕头。

倒是弄的万历皇帝和田义不知道发生了什么难道汤里有毒？几个侍卫一拥而上一下子把这位徐管事扑倒在地直接压的出气多进气少了。

一旁张管事赶紧跪地求饶以头触地：“陛下息怒陛下息怒请允许徐管事解释一下。

” 田义又看了一会徐管事的脸色不像要死的样子问道：“你刚才为什么闭上眼睛？” 徐管事浑身骨头都疼满头大汗赶紧低声回道：“小人小人活了三十多年第一次吃到这样的美味不觉失态了请陛下饶命请陛下饶命啊！” 万历皇帝挥挥手让侍卫们把徐管事放开徐管事也顾不得浑身的疼痛赶紧又给万历皇帝盛了一碗万历皇帝轻轻用勺子舀了一勺放在嘴里品尝。

立刻就被里面的超量味精给征服了。

真鲜啊！比那些宫中御厨强多了！却不知道这些御厨少了一样叫做味精的仙界神器。

万历皇帝很有节制虽然还想吃但是依然吩咐将半碗芙蓉花开赏给皇后。

接着又迫不可耐让徐管事继续上菜。

接着端上来的却是一道荤菜一打开保温盒香气四溢徐管事急忙给万历皇帝介绍道：这就是咱们太白楼特有的名菜佛跳墙。

佛跳墙这道菜集齐了鲍鱼、海参、鱼唇、花胶等十八种顶级干货制作过程复杂且耗时。

食材需要单独处理如鲍鱼需用老鸡高汤煨足四个时辰花胶要用山泉水隔水蒸最后将所有食材汇聚一炉慢炖数小时香气扑鼻味道层次丰富?。

” 说着徐管事主动把里面所有食材一样捞出一点放在一个小碗里然后当着众人的面主动吃了起来。

徐管事三口两口吃完又怕大家等着看他有没有毒发导致冷场所以赶紧又讲出这道菜的来历：“根据赵师所说此菜是福建名厨郑春发所创原名叫做福寿全。

后来福建文人宴饮之时时一位和尚恰好经过被这诱人的香味深深吸引竟情不自禁地跳过墙头前来品尝。

引得一个秀才即兴赋诗'坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来'。

却原来是在福建话中“福寿全”和“佛跳墙”谐音因为诗句太美所以后来这道菜就被叫做佛跳墙了既描绘香味之馥郁又暗合菜名谐音成为一个福建地区的典故。