第281章:应对供应难题 第281章:应对供应难题 听到供应商可能提价的消息会议室里的气氛瞬间变得凝重起来。
大家都清楚原材料价格上涨不仅会打乱成本预算还可能影响整个分店项目的推进。
陈宇率先打破沉默:“悦姐这可麻烦了。
成本要是增加咱们的利润空间就被压缩了搞不好还得重新调整众筹资金的使用计划。
” 晓妍皱着眉头说:“是啊而且现在临时找其他供应商也不确定能不能保证原材料的质量和供应稳定性。
” 厨师长摸着下巴思考片刻后说:“我觉得咱们可以先和供应商再深入谈谈看看能不能找到一个折中的办法。
毕竟我们合作这么久了他们应该也不想失去我们这个客户。
” 林悦点头赞同:“厨师长说得对我再和他们沟通沟通强调我们长期合作的价值看看能不能让他们少涨点价或者维持原价一段时间等我们分店稳定运营后再说。
陈宇你也帮忙收集一下其他供应商的信息做个对比如果实在谈不拢我们也得有备选方案。
” 陈宇应道:“好的悦姐我这就去联系。
我多找几家详细了解他们的价格、质量和供应能力。
” 林悦接着说:“晓妍你继续跟进装修监督的事情不能因为这件事分心确保装修工程按计划进行。
厨师长你也别放松厨房设备采购和新员工菜品培训都得抓紧。
” 晓妍和厨师长齐声说:“明白悦姐!” 接下来几天林悦和供应商进行了多轮艰难的谈判。
供应商那边态度也很坚决称原材料价格上涨幅度太大他们也承受着巨大压力。
但经过林悦晓之以理、动之以情的沟通供应商终于松口表示可以在原价格基础上只上涨5%并且承诺在接下来三个月内保持价格稳定。
林悦把这个消息告诉大家时众人都松了一口气。
陈宇笑着说:“悦姐您可真厉害居然能说服他们少涨价。
这5%虽然还是增加了成本但比我们预想的情况好多了。
” 林悦却没有丝毫放松:“这只是暂时缓解了危机我们不能一直依赖这家供应商。
陈宇你收集的其他供应商信息怎么样了?” 陈宇赶忙汇报:“悦姐我联系了几家其中有一家价格相对较低质量也还不错就是距离咱们这儿有点远运输成本可能会高一些。
还有一家本地的价格适中但他们的供应能力相对弱一点怕满足不了我们分店扩张后的需求。
” 林悦思考片刻后说:“这样我们可以和那家价格低但距离远的供应商先建立联系尝试小批量采购看看实际的运输成本和产品质量到底怎么样。
本地这家也保持沟通必要时可以让他们作为补充供应商。
” 晓妍疑惑地问:“悦姐同时和多家供应商合作会不会增加管理成本和协调难度啊?” 林悦解释道:“会有一定难度但这样能分散风险。
万一哪家供应商出了问题我们还有其他选择不至于影响餐厅的正常运营。
而且通过与多家合作我们也能积累更多经验在谈判中争取更有利的条件。
” 大家听后纷纷点头表示理解。
解决了供应商的问题团队又全身心投入到分店筹备的各项工作中虽然困难重重但大家都坚信只要齐心协力一定能迎来分店的顺利开业。
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