赶海天天爆桶人送外号一扫光第791章 本帮菜

两位司机提着大包小包到了车边东西放进后备箱乐呵呵的给王强递烟。

“老板你是想到什么档次的地方吃饭？” 王强吐了口烟：“正常一点儿的地方只要不是那种狗眼看人低的地方就行。

” “明白！老板上车我这就带你们去！” 两台出租车一前一后穿梭在大街上最终停在了外滩附近一栋摩天大楼下。

“师傅一起上去喝点？” “谢谢我们在这边等你们！” 周德山提醒：“人家这边查酒驾。

” “也是大地方管得严。

” 王强带着众人直接乘电梯上了顶层的旋转餐厅这是东方塔上的高端餐厅。

餐厅视野极佳可以俯瞰浦江两岸的璀璨夜景。

先前在商场里撒钱撒得差不多了那口恶气也出了看来消费还真的解压王强此刻心情舒畅了许多。

落座后他对赵国强说：“赵师傅这回咱是抱着学习的态度来的。

你来点菜挑地道的高档的本帮菜点咱也见识见识这沪上顶尖的菜是啥味儿。

” 赵国强点点头接过制作精美的菜单仔细研究起来。

旁边的服务员态度非常好微笑着等待并没有因为这一行人带着些许北方口音而有任何怠慢。

“几位先生女士是从北方来的吧？”服务员主动搭话语气亲切“本帮菜口味偏甜咸浓油赤酱不知道各位吃不吃得惯？有没有什么忌口的？我们可以帮您推荐一些或许更符合您家乡口味的改良菜品。

” 这服务态度和白天菜市场、出租车遇到的简直是天壤之别。

这让王强等人都感觉非常舒服还没上菜就觉得菜也差不了。

王强连忙说：“谢谢你俺们就是想尝尝你正宗的本帮菜！” 赵国强和服务员沟通了一番点了几道经典的本帮菜。

水晶虾仁、油爆河虾、红烧划水、草头圈子、蟹粉豆腐、松江鲈鱼等还要了精致的点心。

等待上菜的时间大家透过巨大的落地窗欣赏着黄浦江的夜景。

灯火辉煌游船如织确实展现着国际大都市的气派。

菜很快一道道端了上来摆盘精致色香味俱佳。

王强拍拍手招呼大家：“还等啥啊！赶紧动筷儿啊！可劲儿造本帮菜分量有点小不够我再开一桌儿！” 大家纷纷拿起筷子找心仪的饭菜去夹。

王根生尝了口红烧划水点点头：“嗯甜滋滋的酱味浓鱼挺新鲜就是这甜口吃多了有点腻。

” 袁娟喜欢蟹粉豆腐：“这个鲜拌大米饭好吃。

” 刘雪莲对水晶虾仁赞不绝口：“这虾仁真弹牙一点腥味都没有。

” 柱子则对油爆河虾情有独钟：“香！酥脆！连壳都能嚼了！下酒好菜！” 王强提了一杯酒转身看向美女服务员笑着说：“请帮我们把酒杯换成喝啤酒的大杯子我们喝酒方便一些。

” “老板需要再上啤酒吗？” 王强摇摇头：“再来两瓶茅台。

” “啊？……” 服务员惊讶之余去拿了大杯子和茅台眼睁睁的看着王强他们大口干酒。

喝的差不多的时候王强目光落在了赵国强身上。

“老赵你觉得这桌才怎么样？” 赵国强每道菜都仔细品尝了然后才缓缓开口点评： “水晶虾仁功夫在火候和上浆虾仁脆嫩恰到好处这个可以学。

” “油爆河虾油温控制和爆炒时间是关键汁芡紧包壳脆肉嫩是好手艺。

” “红烧划水本帮菜的代表酱油和糖的比例、烧制的时间火候是精髓汁浓味厚色泽红亮。

咱们北方做红烧可能糖就放得没这么狠。

” “蟹粉豆腐蟹粉是自己拆的真材实料鲜味足豆腐嫩而不碎。

关键是高汤。

” “总体而言本帮菜讲究的是料精、工细、火候足、口味浓。

有很多值得借鉴的地方比如他们对食材初加工的处理对调味平衡的把握。

但直接照搬不行咱北方客人口味还是偏咸香甜味要适当减少或者作为复合味型里的一个层次出现不能抢了主味。

” 王强听得连连点头：“专业！赵师傅你这趟没白来！回头咱琢磨琢磨怎么把这本帮菜的优点融合到咱自己的菜里去。

” 这顿饭吃得大家心满意足不仅满足了口味也长了见识。

大家吃饱喝足之后王强给柱子使个眼色。

柱子立刻从口袋里拿出两张百元票递给了服务生。

“老板在前台结账。

” 柱子摇摇头：“这是给你的小费。

” “啊？” 服务生赶紧鞠躬：“谢谢老板！” 出了酒店到了街上风开始有点小凉了。

王强看着繁华的夜景突然说：“吃了这大馆子我再带你们去钻钻小巷子尝尝另一种味道。

以前我来沪上一个朋友带我去过一家小馆子就在江边巷弄里那味道绝了！顺便咱也能走近了看看黄浦江。

” 袁娟好奇地问：“强子你咋还知道这种地方？” 王强笑了笑：“以前跑船的时候认识个朋友他带我去的。

别看店小老板做了几十年本帮菜有几道拿手菜味道不比这大饭店差是另一种验货味儿。

” 他接着对柱子说：“柱子明天白天你准备点礼品咱带的一些特产烟酒茶叶什么的。

我联系一下老肖明天找他玩去好久没见了叙叙旧顺便看看能不能在黄浦江里甩两竿！” 喜欢赶海：天天爆桶人送外号一扫光请大家收藏：()赶海：天天爆桶人送外号一扫光20小说网更新速度全网最快。

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