穿越古代摆摊小厨娘第479章 柳絮扑长街卤香绕旧檐

一、夏初槐影密卤味溢深巷 小满刚过京城御街的槐花开得正盛白花花的花瓣落了满地。

林晚星正蹲在灶台前翻检陶瓮瓮里的老卤泛着深琥珀色——这是张嬷嬷传下的方子用八角、桂皮熬了三年卤汁里还浸着去年冬天晒的陈皮闻着就带着股陈香。

苏砚把那筐新到的猪耳拎过来。

她直起身时发间的银茉莉沾了点卤汁的浮沫苏砚伸手替她拂去指尖擦过她耳垂时两人都红了脸各自低头忙活。

灶上的铜锅里咕嘟冒泡卤着的猪耳在汁里翻卷油光透亮把巷口修鞋的老王都引了来。

晚星姑娘这新卤的吃食闻着比酱肉还勾人！老王背着工具箱手里还攥着半块没吃完的烧饼前儿在西城遇见个卖香料的给了包'草果粉'说卤东西时撒点能去腥味还增香。

苏砚接过纸包掀开时眼睛亮了亮：正好试试做'卤香猪耳'。

他转身从后院抱来捆枣枝塞进灶膛用枣枝烧火卤味里能浸点甜香。

铺门刚打开熟客赵大娘就挎着竹篮进来篮子里装着些嫩姜：我家那口子从山东捎来的'仔姜'你瞅瞅能不能入菜？嫩姜顶着粉红的芽山东人夏天就爱用这腌咸菜配粥配面都爽口。

林晚星用刀把仔姜切成薄片撒上盐揉了揉：您等着今儿让您尝尝'醋渍仔姜'。

她又从柜里摸出瓶陈年香醋倒在陶碗里再泡点冰糖酸中带甜解腻得很。

正忙得热闹门口的铜铃突然叮铃响了。

一个穿青布短褂的中年妇人走进来袖口挽得高高的露出半截小臂手里拎着个粗布包袱包袱角绣着朵小小的栀子花。

她站在门口没动目光在铺子里扫了一圈最后落在灶上的卤锅上喉结轻轻动了动。

二、旧布裹新疑卤香牵故忆 店家能给块卤豆干吗？妇人声音有些沙哑说话时总下意识按按腰侧那动作竟与沈知意母亲揉腰的姿势有几分相似。

林晚星夹了块卤豆干递过去她用指尖捏着豆干指腹在上面反复摩挲像是在辨认什么纹路。

这卤汁......是用三年的老卤？妇人咬了口豆干抬头时眼里闪过丝惊讶十五年前我在山东也吃过这样的卤味。

她从包袱里拿出个小布包打开是些暗红的颗粒这是'山东花椒'比京城的麻得醇厚卤肉时撒点越嚼越香。

苏砚正往灶里添枣枝闻言动作顿了顿。

他记得沈知意提过沈毅的夫人当年在山东避祸时邻居家的妇人最擅卤味常用山东花椒调味。

可他没作声只把花椒收进陶罐：多谢大姐正好给卤锅添味。

妇人吃完豆干从包袱底摸出个布老虎递给路过的孩童：这个送你玩。

布老虎的尾巴绣得歪歪扭扭针脚却格外扎实。

林晚星瞥见布老虎的耳朵——那里缝着颗小小的银扣与沈知意母亲银镯上的扣子样式完全一样。

大姐也喜欢做针线？林晚星笑着问。

妇人手僵了僵把布老虎往孩童怀里推了推：瞎做的哄孩子玩。

她起身要走包袱晃了晃掉出个铜制的小令牌令牌上刻着个漕字。

林晚星心头猛地一跳。

沈知意的《食疗方》里夹着张沈毅当年在山东查漕运时的旧照片照片里的漕帮令牌正与这枚一模一样。

她刚要开口妇人已经捡起令牌快步走出铺子短褂下摆扫过门槛时落下片干枯的枣叶——那枣叶的形状与后院枣树枝的叶子截然不同。

苏砚你看。

林晚星捡起枣叶那叶面上有个极小的虫眼这是山东的圆铃枣叶咱们后院种的是长红枣。

苏砚眉头皱起来：她刚才说十五年前在山东吃卤味沈伯母当年在山东避祸正好是十五年前。

他转身从柜里翻出沈知意母亲留下的关外酸菜秘谱扉页上贴着张小小的绣片正是朵栀子花与妇人包袱角的纹样分毫不差。

三、暮色揭旧幕灯下现真容 入夜后铺子里的客人渐渐散了。

林晚星正收拾碗筷突然听见后院有响动。

苏砚抄起门后的扁担两人蹑手蹑脚走到后院只见那青布短褂妇人正蹲在枣树下用手刨着树根下的土嘴里喃喃着：当年就埋在这棵枣树下...... 大姐您在找什么？林晚星轻声问。

妇人吓了一跳转身时包袱滑落露出里面的东西——竟是本泛黄的账册封面上写着漕运暗账与陆珩之前找到的账本笔迹完全吻合。

你......你们是谁？妇人后退半步手按在腰间的布带里。

苏砚从怀里掏出那张绣片：您是当年在山东照顾沈伯母的张婶对不对？ 妇人看着绣片突然泪如雨下：婉姐......我对不起婉姐......她解开布带里面裹着个油纸包打开是几封信当年婉姐带着知意逃到山东是我帮她们租的房子。

后来李嵩的人追来我被迫指了她们的住处......这些年我一直在查终于找到李嵩私吞漕运物资的账册。

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